Fischer-Projektion (Kettenform)

Die Fischer-Projektion ist eine Strukturformel für die Kettenform eines Monosaccharides.

Glucose

Glucose (auch Traubenzucker) ist eine Aldohexose aufgrund

• der Aldehydgruppe am C1-Atom (→ Aldose) und


• des Grundgerüst aus 6 C-Atomen (→ Hexose)

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Tipp

Um sich die Anordnung der OH-Gruppen bei der Glucose zu merken, gibt es die „Ta-Tü-Ta-Ta“-Eselsbrücke.

Ta = rechts
Tü = links

Fructose

Fructose (auch Fruchtucker) ist eine Ketohexose aufgrund

• der Ketogruppe am C2-Atom (→ Aldose) und


• des Grundgerüst aus 6 C-Atomen (→ Hexose)