Monosaccharide
Monosaccharide (Einfachzucker) sind die einfachsten Kohlenhydrate und bilden die Bausteine für weitere Verbindungen.
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Merke
Bei Monosacchariden bestehen die Moleküle aus nur einem Kohlenstoff-Ringsystem.
Die allgemeine Summenformel für Zucker lautet
$\text{C}_{n}(\text{H}_{2}\text{O})_{n}$
Beispiele
- Glucose (Traubenzucker): $\text{C}_{6}\text{H}_{12}\text{O}_{6}$
- Fructose (Fruchtzucker): $\text{C}_{6}\text{H}_{12}\text{O}_{6}$
Unterteilung
Monosaccharide bestehen aus einem Kohlenstoffgrundgerüst mit 3 bis 7 Kohlenstoffatomen.
Abhängig von der Anzahl der Kohlenstoffatome werden sie unterteilt in
- Triosen (3 C-Atome)
- Tetrosen (4 C-Atome)
- Pentosen (5 C-Atome)
- Hexosen (6 C-Atome)
- Heptosen (7 C-Atome)
Funktionelle Gruppen
Monosaccharide besitzen
- mehrere Hydroxy-Gruppen
- eine Aldehydgruppe
oder
eine Ketogruppe
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Info
Man teilt sie ein
- in Aldosen, die eine Aldehydgruppe am $\text{C}_1$-Atom tragen
- in Ketosen, die eine Ketogruppe am $\text{C}_2$-Atom tragen