Disaccharide
Disaccharide (Zweifachzucker) bestehen aus genau zwei Monosacchariden.
i
Info
Die beiden Monosaccharide müssen nicht zwangsläufig die gleichen sein.
Natürliche Disaccharide haben die Summenformel
$\text{C}_{12}\text{H}_{22}\text{O}_{11}$
Beispiele
- Saccharose (Haushaltszucker)
- Maltose (Malzzucker)
- Lactose (Milchzucker)
!
Merke
Disaccharide entstehen bei der Verbindung von zwei Monosacchariden unter Abspaltung von Wasser.