Strukturabhängigkeit von Farbe
Beim Vergleichen von Strukturformeln einfacher organischer Farbstoffe fällt auf, dass sich C=C-Doppel- und Einfachbindungen abwechseln.
Man bezeichnet diese dann auch als konjugierte C=C-Doppelbindungen.
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Merke
Für eine Absorption im sichtbaren Bereich werden (ohne funktionelle Gruppen) mindestens 8-9 konjugierte C=C-Doppelbindungen benötigt.
Beispiele
Folgende (Farb-)Stoffe erfüllen dieses Kriterium
- Lycopin (Tomatenfarbstoff) ist rot
- β-Carotin ist orange
Farblose Stoffe hingegen sind
- 1-Hexen: nicht ausreichend konjugierte Doppelbindungen vorhanden
- Polybutadien: Doppel- und Einfachbindungen sind nicht im Wechsel
