Einteilung der Aminosäuren

Abhängig vom Rest $\text{R}$ unterteilt man die α-Aminosäuren in 4 Gruppen:

1. unpolare Aminosäuren: $\text{R}$ besteht nur aus $\text{C}$ und $\text{H}$


2. polare Aminosäuren: $\text{R}$ beinhaltet min. ein Heteroatom ($\text{O}$, $\text{S}$, $\text{Se}$ und $\text{N}$)


3. saure Aminosäuren: $\text{R}$ hat eine weitere Carboxylgruppe ($-\text{COOH}$)


4. basische Aminosäuren: $\text{R}$ hat eine weitere Aminogruppe ($-\text{NH}_{2}$)

Beispiele

• unpolare Aminosäure (z. B. Alanin)

  

• polare Aminosäure (z. B. Serin)

  

• saure Aminosäure (z. B. Asparaginsäure)

  

• basische Aminosäure (z. B. Lysin)

  

Hier noch eine Übersicht verschiedener Aminosäuren und deren Zuordnung.